猴頭菇能不能燉鴨肉

猴頭菇：又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口；

鴨肉：是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品，鴨肉的營養價值與雞肉相仿。

猴頭菇燉鴨肉製作食材：鴨肉，猴頭菇，紅棗，枸杞，適量的生薑、葱。

製作步驟：

1、將猴頭菇洗淨，放在清水中浸泡2小時；

2、把猴頭菇中間的硬芯剪掉；

3、將泡過的猴頭菇用40度的温水反覆搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗淨；

4、然後放入雞湯或骨頭湯裏上鍋蒸40分鐘；

5、鴨肉洗淨瀝乾，斬成大塊，過水備用；

6、把調料洗乾淨後，裝在調料盒中，紅棗洗淨；

7、砂鍋內加清水適量，將鴨肉、紅棗、猴頭菇、葱、姜放進去，燒開後，轉小火燉1個小時；

8、加入枸杞，加適量鹽，再燉煮20分鐘，即猴頭菇燉鴨肉製作完成。