吃小魚仔怎麼收拾

小魚去頭、內臟洗乾淨，用鹽、花椒麪、辣椒麪醃製，裹上面粉，油炸即可。

酥炸小魚的做法：

主料：鯽魚適量。

輔料：雞蛋2個、麪包屑適量。

調料：食鹽7克、黃酒適量、胡椒粉適量、澱粉適量、植物油適量。

步驟：

1、小魚去頭、內臟清洗乾淨，用鹽、黃酒、胡椒粉醃製。

2、雞蛋加澱粉拌成糊。

3、將魚蘸滿雞蛋糊。

4、裹上面包屑，裹好的碼在盤子裏。

5、油鍋四五成熱後，放入小魚炸酥即可。小魚 收拾