純菜籽油的顏色是很黑的嗎

1、榨菜籽油是用純粹的菜籽直接壓榨的，所以油出來時會帶有菜籽皮裏的色素，導致油帶有菜籽的顏色，所以，一般來説，菜籽油有點黝黑黝黑的；

2、一般來説，濃香菜籽油、純香菜籽油等突出“香”字的菜籽油都是這個顏色；

3、正常情況下，菜籽油榨出來後，還要經過脱膠、脱色、脱臭等工藝處理，經過這樣處理後的菜籽油顏色清亮，但處理過程中一些產生香味的物質也隨之被去除。