黑顏色的奶油怎麼調出來的

材料：黑巧克力125克，雞蛋4只，糖120克，150克淡奶油，藍梅果醬2大勺，糖粉1大勺，120克酸奶。

做法：

1、把巧克力切成塊，放到碗裏，隔水溶化，雞蛋黃和清分離；

2、用電動攪拌器打散雞蛋黃和糖，直到顏色呈淡黃色，加入巧克力；

3、將蛋白打發泡，加入巧克力糊中，慢慢地攪拌，倒入鋪好油紙的烤盤中，入烤箱180度，烤20至25分鐘；

4、取出烤好的蛋糕底，再取一張油紙，撒上糖，把蛋糕扣在上面，撕下油紙，換成一個潤濕的乾淨布，直到涼涼；

5、將淡奶油加糖粉打發，然後加酸奶和果醬，攪拌後均勻的鋪在蛋糕底上，從蛋糕的一邊捲起，捲成卷後撒糖粉裝飾奶油，切厚片食用。