木瓜裏的黑色籽能吃嗎

1、木瓜籽能吃。我們平時吃木瓜都是去掉皮和裏面的內瓤以及木瓜籽，只吃木瓜的果肉，其實木瓜籽也是可以吃的，木瓜籽含有大量的蛋白質和有植物鹼，生吃會給人一種苦澀感，炒熟的木瓜籽味道香濃，可做小吃食用。

2、木瓜和木瓜籽中都含有大量的木瓜酵素，這類物質對生肉有軟化作用，在烹飪時可適當的用木瓜籽軟化肉類，比如牛肉，羊肉等肌肉纖維比較硬的肉，增加食用口感。