三文魚刺身級別什麼意思

三文魚刺身級別就是用三文魚做成的生魚片料理。“刺身”是日本的傳統食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人歡迎。

三文魚(學名Oncorhynchus)其英語詞義為"鮭科魚"三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的説Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種:海鱒和虹鱒。