三文魚是什麼意思

1、三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是世界著名淡水魚類之一，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區；

2、鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖鋭，鱗片細小、銀灰色，產卵期有橙色條紋；

3、鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性；

4、質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域，三文魚是西餐常用的魚類原料之一。