蝦姑做法

蝦姑做法共有4步。可做炒蝦姑、清蒸蝦姑、紅燒蝦姑。以下是炒蝦姑的具體操作步驟：

操作/步驟

1、切好配料

將葱、姜、蒜、青紅椒、小米椒、小葱切好。

2、醃製蝦姑下鍋

蝦姑中加入葱、姜、料酒醃製，醃好的皮皮蝦下鍋炸香。

3、加入配料炒勻

青紅椒過油，豆瓣炒香加蒜片、薑片、幹辣椒、乾花椒、青花椒、葱，炒勻。

4、翻炒均勻出鍋

倒入皮皮蝦、料酒、青紅椒、雞精、味精、花椒油、紅油，翻炒均勻出鍋。