鯉魚吃不完怎麼辦

1、鯉魚吃不完可以做成鯉魚乾。

2、首先剖魚。做鹹魚，推薦開背，即從魚的背脊處下刀，向後至魚尾處，向前將魚頭也切成兩半。這樣的切法，能更好的將整個魚身伸展開來，更有利於將魚肉中的水分儘快蒸發。

3、切開魚身後，將內臟以及魚腹部的黑膜清理乾淨，再將魚鰓拿掉，然後再多用水清洗幾遍，直至無血水滲出。

4、將魚洗淨後，用棉線穿好，懸掛在陰涼通風處，等待魚身表面的水分乾透。

5、魚身完全乾透放入鹽醃製即可。