零食幹黃豆怎麼做的

1、鍋里加入適量冷水，放進1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒適量和1個乾紅辣椒；

2、撒入適量五香粉和食鹽，放進泡好的黃豆，蓋上鍋蓋煮10分鐘，至黃豆熟成；

3、撈出瀝乾後放於盤中，並加入1湯匙橄欖油，用筷子快速攪拌均勻，確保每粒黃豆都沾裹上一層均勻的橄欖油；

4、炒鍋燒熱後放進黃豆，中火翻炒至黃豆表面開始變萎縮，轉中小火繼續翻炒至黃豆表面慢慢縮小，開始向金黃色轉變；

5、轉小火繼續翻炒至黃豆發出碰撞的噼啪聲，表面呈火色時立即關火；

6、將