怎麼用海天豆瓣醬燉雞

海天豆瓣醬燉雞的做法：

1、雞塊兒洗淨（儘量把血水充分洗淨）；

2、起油鍋，葱薑蒜、八角、香葉爆香；

3、放入豆瓣醬煸炒（可以適量多放些）；

4、放入雞塊兒翻炒，同時倒入少許老抽上色；

5、點入少許料酒，撒入少量鹽（豆瓣醬中已經有很充分的鹽分）；

6、倒入開水（不要太多）；

7、蓋蓋大火燉15分鐘；

8、開蓋快速翻炒至充分收汁，即可享用。