果凍布丁的做法

材料:吉利丁28公克、砂糖120公克、水、哈密瓜300公克、冰塊300公克、鮮奶油450公克。

具體做法：

1、吉利丁與細砂糖先拌勻再加入水，用小火慢慢煮溶，等沸騰後熄火備用；

2、將哈密瓜150公克切成小丁，另外的150公克則用果汁機打成哈密瓜汁備用；

3、將冰塊加入，攪拌至冰塊融化後，再加入哈密瓜丁及哈密瓜汁，稍微拌勻後，慢慢加入鮮奶油，一邊加入時要一邊攪拌；

4、等到呈現濃稠狀時，再分裝到布丁模中，最後放入冰箱冷藏2～3小時；

5、取出後倒扣到小盤子中，即可食用，喜歡奶油的話，也可以淋上1顆奶油球，增加風味。