果凍布丁是涼性食品嗎

果凍屬於果製品的混合物，其中醫所講的涼性和熱性之分還要看它的主要成分屬於哪一種水果。果凍布丁是一種西方甜食，主要呈半固體狀或無固定狀，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑，亦稱啫喱。

材料：果凍粉，糖，水，牛奶，咖啡，各式蜜餞果，蜜豆，各式果汁。

做法：

1、5克果凍粉（大約1小勺），用少許冷水化開；

2、然後與糖，250毫升液體（水，果汁，牛奶等）混合加熱；

3、加熱時要不停攪拌，防止打結，沸騰後再攪拌一會兒離火；

4、將煮好的液體倒入果凍模中，加入喜歡的果肉，等凝住後扣出就可以了。