金湯肥牛怎麼做

製作步驟：

1、準備材料白菜葉適量、南瓜一塊、金針菇適量、肥牛適量；

2、金針菇切去根部，切小段，稍洗後放入淡鹽水中浸泡15分鐘；

3、南瓜去皮切大塊；

4、白菜葉洗淨後剝成片；

5、南瓜放入微波爐中大火三分鐘後用勺子搗成泥；

6、鍋中加水，加少許鹽，放入白菜葉焯水後，放在盤中墊底；

7、金針菇洗去鹽水，焯水後鋪在白菜葉上；

8、鍋中加油，加入大蒜瓣、幹辣椒、泡椒煸香後倒入開水煮開；

9、加入南瓜泥攪勻，加入適量的鹽、雞精調味做成金湯；

10、將做好的金湯趁熱倒入金針菇上；

11、將肥牛卷整齊擺放在金湯內；

12、上鍋隔水蒸至肥牛變色即可取出。