關東煮的做法去哪裏學呢

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關東煮的做法去哪裏學呢

一.關東煮的做法如下:

主料,蝦丸兩個、魚丸兩個、魚豆腐兩個、蟹柳兩個、蝦餃兩個、蝦皮10克、乾貝10克;調料,食用鹽二分之一茶匙,醬油二分之一茶匙,蠔油二分之一茶匙,雞精二分之一茶匙;準備乾貝和蝦米備用,隨本人喜歡準備各類丸子;將蝦米和乾貝放入鍋中煮,煮開的湯裏,加入適量的蠔油、醬油繼續煮;用勺子舀一勺湯汁,煮乾貝和蝦皮的湯汁鮮味出來的時候,放入準備好的丸子,將丸子煮熟後關火;裝碗即可食用。

二.學習關東煮的地方如下:

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