哪些民族忌食豬肉

忌食豬肉的民族有回族、維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、撒拉族、東鄉族、保安族、塔吉克族、塔塔爾族、烏孜別克族。

穆斯林的飲食禁忌種類頗多，但幾乎都是動物性食品及其脂類，而且要求比較嚴格。這種禁忌的法理來源是唯一的，即《古蘭經》。關於穆斯林的飲食，《古蘭經》有個總的要求，即它應該是"合法"而"佳美"的。所謂合法，就是在真主名義下宰殺的東西。《古蘭經》中禁戒人們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非真主之名而宰的動物。對於不食豬肉的禁忌，人們作過各種解釋。其實，禁食豬肉是伊斯蘭教義的規定，是信仰中的行為因素。因此，它是伊斯蘭教本身題中應有之義。

中國穆斯林對"不食豬肉"禁忌的遵守是特別嚴格的。它實際上已成為中國穆斯林的一種社會習俗。忽視或誤釋這種禁忌，穆斯林會產生反感。每一個非穆斯林都應該自覺地尊重穆斯林的這一習俗。