雞蛋嘎達湯怎麼做好吃

準備材料：西紅柿2個、雞蛋2個、麪粉50克、色拉油適量、食鹽5克、香油適量、白糖少許、胡椒粉適量、水2碗。

步驟：

1、麪粉中放入一點點鹽攪拌均勻；

2、雞蛋打散後，取約三分之一個量的蛋液，用於做麪疙瘩；

3、蛋液一點一點的淋入麪粉中，同時另一個手用尖頭筷子快速的攪拌，直到把碗中麪粉攪拌成均勻的小顆粒；

4、番茄洗淨去蒂，切成塊；

5、鍋中放油燒熱後，倒入番茄塊加一點點白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊出沙；

6、倒入兩碗清水；

7、大火煮開，轉中火煮三分鐘左右，加適量鹽調味；

8、把麪疙瘩用筷子一點點撥入鍋中，邊撥邊用鍋鏟攪散；

9、等感覺鍋中稍有些稠度即可；

10、保持鍋中滾開狀態，把蛋液由邊緣往中心轉圈淋入鍋中，淋完立即用鍋鏟推開；

11、撒些白胡椒粉，淋些香油，出鍋再撒些葱花即可。