家常黔魚做法是什麼

1、將黔魚洗乾淨，抹上鹽花椒粉油炸辣椒，在鍋中放入格子，將備好的黔魚放在碗裏，放入鍋中，開大火，蒸20分鐘。

2、將老薑幹辣椒切碎，豆鼓花椒備好。

3、20分鐘後，將黔魚起鍋。

4、將菜油倒入鍋中，先將切碎的老薑放入，炸出香味，後將切碎的幹辣椒，花椒粒，豆鼓放入，60～90s後起鍋，澆在蒸好的黔魚上。