寬面要怎麼煮才好吃

主料：寬麪條250克。

輔料：油30克、鹽10克、葱10克、蒜10克、辣椒麪10克、圓白菜50克、乾薑10克、醋10克、花椒麪10克。

步驟：

1、圓白菜撕片，葱蒜切末；

2、燒水煮面，寬面煮的時間要比平常的面煮的時間長點，判斷面是否熟了的方法，就是用筷子把面夾斷，看裏邊有沒有白芯，沒有就熟了；

3、面熟後撈出放入盛有涼水的盆裏；

4、把圓白菜片放入剛煮麪的鍋裏汆熟；

5、撈出冷水淘一遍；

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