做鹽焗蛋怎麼才能夠入味
來源:生活大全幫 2.42W
再往裏面倒點醋,醋軟化蛋殼,味道就容易進入蛋裏面。
鹽焗蛋的做法:
1、粗鹽炒熱,中火不斷翻炒;
2、調至小火,放進生雞蛋,雞蛋一定要深深埋進鹽堆裏面,每隔幾分鐘就把底部的鹽鏟到上層,讓雞蛋均勻受熱;
3、約十五分鐘後熄火,雞蛋已經熟了,把雞蛋敲裂,再重新埋進鹽堆,利用餘温讓雞蛋更入味;
4、雞蛋焗得越久越入味,鹽涼了可以繼續加熱一下再熄火。
再往裏面倒點醋,醋軟化蛋殼,味道就容易進入蛋裏面。
鹽焗蛋的做法:
1、粗鹽炒熱,中火不斷翻炒;
2、調至小火,放進生雞蛋,雞蛋一定要深深埋進鹽堆裏面,每隔幾分鐘就把底部的鹽鏟到上層,讓雞蛋均勻受熱;
3、約十五分鐘後熄火,雞蛋已經熟了,把雞蛋敲裂,再重新埋進鹽堆,利用餘温讓雞蛋更入味;
4、雞蛋焗得越久越入味,鹽涼了可以繼續加熱一下再熄火。