炒娃娃菜請問用焯嗎

焯一下比較好吃。

1、準備材料：娃娃菜400克，大蒜100克 做法

2、將娃娃菜一剖為四，洗淨瀝乾，蒜頭去皮切末。

3、鍋中放適量水和1小匙鹽，水開後放入娃娃菜焯熟後撈出。

4、鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。

5、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

6、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。