怎樣蒸豆食魚

來源：生活大全幫 3.2W

材料：鰱魚、食鹽、葱、姜、料酒、大葱、豆豉，做法如下：

魚洗淨後擦乾，去除肚皮內的黑膜；在兩邊魚身各斜劃幾刀；大葱與姜切成絲；.用葱薑絲塗抹魚身魚頭，取少量鹽塗抹魚身魚腹，淋少量料酒，醃製約10分鐘；把經過醃製的魚沖洗乾淨，放在蒸盤裏，將葱節放進魚肚子裏，把豆豉鋪在魚的表面；蒸鍋加水旺火燒開，蒸15分鐘；魚蒸好出鍋，撒上香葱花，即可食用。