怎樣用蒸鍋發豆芽

來源：生活大全幫 2.53W

綠豆洗淨後浸泡一晚上，浸泡到綠豆皮要破的程度；取一個帶蒸屜的蒸鍋，在蒸屜中鋪一塊濕毛巾，這塊毛巾便於儲存水分，利於綠豆發芽；將泡好的綠豆平鋪在毛巾上，儘量放均勻，在綠豆上再蓋一塊厚的濕毛巾。這塊毛巾除了儲存水分之外，便於遮光；將鍋蓋蓋嚴實，再用深色的無紡布罩在鍋上，便於遮光；及時灑水，早晚各澆一次水，保持綠豆濕潤；幾天時間，綠豆芽就發好了；去根，焯水涼拌或者清炒，都是佐餐的美食。