武夷巖茶到底是紅茶還是綠茶

武夷巖茶屬於青茶類，習慣稱為烏龍茶。

武夷巖茶特點：

1、外形：質實量重，條索長短適中，緊結稍細，整齊美觀。

2、色澤：呈鮮明之綠褐色，俗稱之為寶色，條索之表面，且呈有蛙皮狀之小白點。

3、香氣：巖茶為半發酵茶，具有綠茶之清香與紅茶之熟香。

4、湯色：巖茶水色一般呈深橙黃色，清澈鮮麗。

5、滋味：巖茶之佳者，入口有一股濃厚芬芳氣味，入口過喉均感潤滑活性，初雖有茶素之苦澀，過後則漸漸生津，甘短期可口。

6、葉底：良好之茶葉，衝開水後，葉片易展開，且極柔軟。葉緣可見銀硃色；葉片中央之綠色部分，清澈淡綠，略帶黃色，葉脈淡黃。