怎樣無水醃製鴨蛋
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操作步驟:
1、把鴨蛋輕水浸泡一會,用刷子刷乾淨後晾乾水分;
2、另取一小盆,把白酒倒入盆裏;
3、每個鴨蛋都在酒盆裏依次蘸一層酒水;
4、把食鹽倒入盤子裏,放入鴨蛋;
5、鴨蛋轉動蘸滿食鹽;
6、取一塊事先準備好的保鮮膜把鴨蛋包起來即可。保鮮膜的作用是防止食鹽脱落;
6、全部都做好後,用一個方便袋子裝起來,放30天左右即可食用。
操作步驟:
1、把鴨蛋輕水浸泡一會,用刷子刷乾淨後晾乾水分;
2、另取一小盆,把白酒倒入盆裏;
3、每個鴨蛋都在酒盆裏依次蘸一層酒水;
4、把食鹽倒入盤子裏,放入鴨蛋;
5、鴨蛋轉動蘸滿食鹽;
6、取一塊事先準備好的保鮮膜把鴨蛋包起來即可。保鮮膜的作用是防止食鹽脱落;
6、全部都做好後,用一個方便袋子裝起來,放30天左右即可食用。