關於菜頭的百科
紅菜頭汁可以直接吃，對身體沒有害處。紅菜頭含較多的糖分，能在肝內合成較多的肝糖原，有解毒保肝作用。多吃紅菜頭，可間接促進身體有效攝取維生素E。可稱得上是高葉酸、高鉀及高鐵質食物，經常進食對維持身體細胞正常生長、...
菜頭不是榨菜，菜頭，是雷州方言、潮汕方言，又名白蘿蔔，它經過一番加工便是一道美味的佳餚。種植菜頭至少已有千年歷史。相傳在唐太和年間（公元827-836年）如皋定慧寺僧侶早有種植，將蘿蔔作為供品，並饋贈施主，時稱萊菔，其種子叫萊...
豌菜頭又叫蕪青，是廣西地方性叫法。蕪青又叫蔓青、變蘿蔔、恰瑪古，福建地區又稱大頭菜，且豌菜頭名是一種常見的家養蔬菜，是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物。蕪青在中國各地均有栽培，適合生長在土壤疏鬆、排水、澆灌、肥力相...
材料：菜頭、蒜、鹽、糖。１、菜頭清洗乾淨。大蒜用刀背拍一下切成蒜粒。同時備好鹽３克、糖３克。２、熱鍋倒油，油温６成熱後放入青菜翻炒均勻。３、青菜炒大約５成熟後放入半碗清水同時放入鹽、糖翻炒均勻。４、鍋中水大約還有三分之一...
紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，各地均有分佈。紅菜頭的適應性很強，較耐寒，也較耐熱。生長適温為12～26℃。苗期耐霜凍。通過春化階段的適温為2～6℃，30～80天完成。通過春化階段後，在20～25℃的適温和長日照條件下抽薹、開花、結籽...
這個菜頭是我第一次上網買到的，這種菜頭其實就是榨菜頭，它適合用豬油炒才會更香甜可口，這個菜頭我們平時少見，只有這個季節才有哦，菜頭容易存放，平時可以多囤點在家，以備沒菜時食用，喜歡的朋友，不妨可以跟我一起嘗試一下將菜頭...
食材：五花肉絲、菜頭、大蒜末、鹽、味精、黃酒。步驟：1、盤菜頭去皮洗淨切片備用。2、鍋內放入適量的食油開中火。3、鍋熱後放入五花肉絲煸炒，最放入盤菜頭片翻炒。4、加入少量的水燜煮，鍋內水開後轉入慢火燜煮。5、盤菜...
菜頭怎麼炒好吃又簡單共有4步。準備食材：菜頭、蒜末、小米椒、鹽、醋、油、雞精、泡麪調味料。以下是菜頭怎麼炒好吃又簡單的具體操作步驟：操作/步驟1、菜頭切片菜頭去皮洗淨，切片備用。2、爆香食材起鍋燒油，放入蒜末、辣...
做法一：製作材料：主料：芥菜頭5000克；調料：粗鹽500克；做法如下：1、芥菜頭削去根，洗淨，控幹水分；2、取一小缸，刷洗乾淨，擦乾，缸底先撒上一些鹽，然後碼一層芥菜頭，撒一層鹽；3、加入一些冷水，水淹沒芥菜頭即可；4、醃製的前幾天，每天翻動一次，...
菜根菜頭屬於濕垃圾(廚餘垃圾)。濕垃圾是指日常生活垃圾產生的容易腐爛的生物質廢棄物。濕垃圾主要包括剩菜剩飯、瓜皮果核、花芬綠植、過期食品等。濕垃圾投放要求純流質的食物垃圾、如牛奶等，應直接倒進下水口，有包裝...
娃娃菜頭正式學名叫娃娃菜。又稱微型大白菜，是從日本（一説韓國）引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被...
紅菜頭又叫甜菜根是可以生吃的，生吃的吃法有很多，可以在清洗乾淨後直接食用，或者切小塊榨汁，還可與黃瓜等做成蔬菜沙拉食用，這些吃法都是生吃，都有促進腸胃蠕動，加速排便，排毒消脂之效。甜菜（學名：BetavulgarisL.）是藜科，甜菜屬二...
紅菜頭可以涼拌，也可以用來做湯料，煲出來的湯營養也是非常豐富的。紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，各地均有分佈。紅菜頭的適應性很強，較耐寒，也較耐熱。生長適温為12~26℃。苗期耐霜凍。通過春化階段的適温為2~6℃，30~80天...
1、蘿蔔去皮洗淨，刨成細細絲。2、加入適量食用鹽濾幹些蘿蔔水分。3、將濾過水分的蘿蔔絲用刀搗碎，加入番薯粉或者麪粉及糯米粉攪勻。4、將攪勻好的蘿蔔碎絲捏成球狀，最後把做完的蘿蔔球放進鍋裏進行蒸煮或油炸至金黃色。...
紅菜頭榨汁是生榨，紅菜頭又叫甜菜根是可以生吃的，生吃的吃法有很多，可以在清洗乾淨後直接食用，或者切小塊榨汁；還可與黃瓜等做成蔬菜沙拉食用，這些吃法都是生吃，甜菜根生吃不宜過多。甜菜根貯藏期達200～220天，在這7個多月的時...
紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，各地均有分佈。紅菜頭的適應性很強，較耐寒，也較耐熱。生長適温為12～26℃。苗期耐霜凍。通過春化階段的適温為2～6℃，30～80天完成。通過春化階段後，在20～25℃的適温和長日照條件下抽薹、開花、結籽...
紅菜頭不是紅蘿蔔，兩者只是外形比較相似。紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，各地均有分佈。紅菜頭的適應性很強，較耐寒，也較耐熱，生長適温為12～26℃。苗期耐霜凍。通過春化階段的適温為2～6℃，30～80天完成。通過春化階段後，在20～25℃...
紅菜頭又叫甜菜根是可以生吃的，生吃的吃法有很多，可以在清洗乾淨後直接食用，或者切小塊榨汁，還可與黃瓜等做成蔬菜沙拉食用，這些吃法都是生吃，都有促進腸胃蠕動，加速排便，排毒消脂之效。甜菜（學名：BetavulgarisL.）是藜科，甜菜屬二...
俄羅斯紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，各地均有分佈。紅菜頭的適應性很強，較耐寒，也較耐熱。生長適温為12～26℃。苗期耐霜凍。通過春化階段的適温為2～6℃，30～80天完成。通過春化階段後，在20～25℃的適温和長日照條件下抽薹、開花...
1、紫菜頭，又稱甜菜根，紅菜頭，由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。甜菜根紅焰如火，又被稱為火焰菜。2、甜菜根作為食物有着悠久的歷史，它所含礦物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，這些化合物能抗感...
原因：乳酸菌發酵要在厭氧條件下才能起作用。製作材料：1、主料：娃娃菜頭5000克；2、調料：粗鹽500克娃娃菜頭的特色：清香可口。做法：1、娃娃菜頭削去根，洗淨，控幹水分；2、取一小缸，刷洗乾淨，擦乾，缸底先撒上一些鹽；3、然後碼一層娃娃菜...
素炒菜頭做法：買來菜頭清洗，然後去掉死掉根部的老筋；菜頭較嫩，不需要處理；將菜頭先切兩半，再切片，切好後裝入盤子；油鍋燒熱，放葱薑蒜爆鍋，放菜頭入鍋煸炒一會；等到炒出水後，蓋鍋2至3分鐘；出鍋；裝盤即可以食用。...
紅菜頭一般可做炒菜吃，主要是嫩芽的時候，但是它主要是用於製作糖類，類似蔗糖一樣。擴展紅菜頭食用注意資料：1、食用紅菜頭的時候，一定要確保乾淨與衞生，這個關健康的問題，大家要注意哦。2、如果做成涼拌，那一次不易做太多，因為...
清炒菜頭的做法主料白蘿蔔３００ｇ、食鹽適量、調和油適量。１、菜頭去皮，洗淨。２、切片備用。３、油加熱。４、放入菜頭。５、翻炒一會，部分變透明後，放入適量鹽，加適量水，燒一會即可。菜頭，是閩南方言，又名白蘿蔔，經過一番加工便是一道美味的...
頭菜是醃製的大頭菜。將新鮮的頭菜曬上一兩天，然後用鹽醃製3天左右。接着取出來再曬上3-4天，把頭菜用尼龍膜覆蓋住。待醃曬的頭菜變黃時，再露曬一天即可包裝上市銷售。頭菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐...
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