紅豆薏米水一定要浸泡嗎

冷水要泡久一些，兩小時到三小時，熱水可以泡一個小時。

1、紅小豆和薏米洗淨後，放入鍋中用清水浸泡四小時以上。

2、泡好後用開火煮，先大火煮至水燒開，然後轉小火煮。

3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。

注意，不要泡豆子，洗乾淨放高壓鍋裏即可。