關於挖筍的百科
挖筍看哪裏有筍首先要根據母竹的生長情況,判定結筍的方向。年長的母竹,筍結在竹鞭的母枝上和母竹的前方;年幼的母竹,筍結在竹鞭的分鞭上,一般在母竹的後方。對判定無筍的竹鞭,不要開挖,以免損壞竹鞭又浪費力氣,更不要盲目地把...
蕭山北幹山可以挖筍。北幹山位於原城廂鎮東北,主峯玉頂峯海拔115米,東與長山相鄰。北山公園為蕭山城區的一個風景區,山上建了不少的亭、軒、閣,是供遊人休息和遊覽用的。北山公園不僅是風景區,還是一個向外展示文明的窗口,...
正確的挖筍方法:首先要根據母竹的生長情況,判定結筍的方向。年長的母竹,筍結在竹鞭的母枝上和母竹的前方;年幼的母竹,筍結在竹鞭的分鞭上,一般在母竹的後方。對判定無筍的竹鞭,不要開挖,以免損壞竹鞭又浪費力氣,更不要盲目地...
挖冬筍找竹鞭訣竅有五個方法,第一是選合適的時間,從10月到來年的3月陽曆,實際的時間大概是過年前的一個月左右。第二是選竹子,選2年生到4年生的竹子,以及竹節稍微有點白毛,已經掉了很多,竹竿青翠,泛黃少許,不是特別多的棕黃,竹...
挖毛筍的技巧是把筍一側的半邊或大半邊土扒開,直到筍和竹鞭相連接的部位從土中露出,這個時候就要掌握好鋤頭掄下的地點和筍體的距離,太近了就容易損傷竹筍。由於竹筍在生長的過程中會和土壤結合得非常緊密,特別是挖春筍時...
1、把新鮮竹筍切成薄片,放在淡鹽水中煮八至十分鐘,然後做成各種吃法。但竹筍不能與羊肝同炒食用,竹筍去殼洗淨切塊,起油鍋加熱,放入竹筍煸炒,放少許老抽煸炒,放少許清水,放少許鹽。再放少許糖加蓋大火煮5分鐘,最後放少許味精翻...
1、首先看竹林,竹葉要黝黑,越黝黑的竹葉就表示這的筍最多最大。可以在這幾根最黝黑的竹子周圍大概3到4米的範圍內看看有沒有浮起的綠的竹根,如果有,就可以沿着竹根延伸的兩邊用鋤頭輕輕地將土地鋤去一層厚度,一般在5cm以下...
1、夏秋季間,莖葉生長繁茂。在開花前,收地上全草。南方在4月上、中旬開始收穫,一年可收2-3次。但對挖根狀莖入藥,以及作種莖用的留種地,生長期中不可收割地上部分。收後,切段曬平。根狀莖採挖後,洗淨、曬乾或烘乾。2、地筍(學...
1、選竹子:要選生長1到2年的竹子,選竹子時觀察竹子的顏色,生長一兩年的竹子顏色比較偏綠;2、選地:選擇土比較鬆的地方,觀察地上的裂縫,竹株最下一盤竹枝伸展的方向與竹鞭的走向大致平行,沿此方向觀察地面,凡見地表有土塊微微隆...
在竹筍出土的末期,竹林中常常出現一些不能成竹的筍,這種筍叫退筍。退筍留在林中,既造成浪費,又大量梢耗養分,對竹林生長不利,因此必須挖出來,挖毛竹筍的季節是穀雨後1天至13天(立夏前)。毛竹筍,是一種新型的保健食品。...
1、大多數竹子植物喜歡温暖潮濕的氣候,冬天的竹筍也應沿着陽光邊走。2、許多竹林都是帶有坡度的天然地形,竹子在山坡上下分片,冬季竹筍多生長於下坡,陽光温暖濕潤的土壤是最多的。3、凹處可以踩上去,拖腳板感覺有鋒利的東...
1、剝殼洗乾淨,去掉已經老了的那部分;2、用刀將每個筍剖成兩半;3、鍋中煮沸水後,倒入苦筍,等再次水沸後,撈起來,涼後,用保鮮袋分批分量裝起來。4、如果是這幾天就要吃的,可以冷藏儲存,口感味道跟新鮮的基本一樣;如果是儲存時間較...
春筍採挖時間根據種類有所區別,毛筍採挖時間較早,一般在3月中旬到4月中旬就可以採挖。哺雞筍一般在4月中旬到5月下旬,花哺雞筍時間可延長到6月中旬。剛竹筍採挖時間較晚,可選在5月中旬到6月中旬。...
觀察般生長2年到6年左右的壯年期竹株周圍,地表泥塊鬆動或裂縫處可能有冬筍,開穴挖取;在基部淺挖,找出黃色或棕黃色壯鞭,沿邊翻土找到冬筍採收;結合冬季鬆土施肥,對竹林進行撫育墾複,切忌大塊翻土,翻土時見有冬筍,挖掘採收。...
首先找竹葉較黝黑的,先看竹子的尾端的朝向,在尾端的朝向處找。最重要的是找到土地有凸起,或者有凸起和龜裂的這種地方下去十有八九有竹筍,這時就要小心了,如果挖了一會沒有,也不要灰心,可以挖的更深更廣點,除非是有新竹根,不然...
挖出來的筍可以將完整的筍放入保鮮袋中,將袋口紮好,此法可以保存一個月以上。也可以找一個箱子,箱底鋪入2到3寸的稍濕的黃沙,把新鮮完整的筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。筍是竹竿的雛形,縱切面...
現在正是冬筍生產的時候,這個時候挖冬筍最好了,這幾天剛好去了一趟山裏,在這裏給大家分享一下挖冬筍的方法。選竹子竹子不要選太老的,最好一兩年的那種竹子,看竹子也比較容易,嫩竹是不會長筍的,嫩竹表面顏色比較淺的,總之顏色...
剛挖出來的竹筍要儘快的處理,把過老的竹筍根部切除,撥去竹筍的皮,在竹筍上豎着切兩刀,皮就很容易被剝去。剝去皮的筍子,放在盆裏洗乾淨,撈出瀝乾水分,然後將竹筍焯水之後才能吃,不然容易有澀味。竹筍的澀味怎麼去除:1、清水浸...
1、找對竹林。一般冬筍在土地肥沃疏鬆、竹子稀疏有密和竹葉茂盛翠綠的竹林生長得較多,這樣的竹林一般2-4年生的竹子大概佔一半生長量,新生竹佔30%左右,因此找對竹林很重要。2、看準方位。一般的植物都離不開光照,冬筍也不...
現在是冬天,這時候是挖冬筍的好時候,一般竹園裏,只要自己細心發現,其實地下還是有冬筍的,那麼如果自己在家想吃冬筍了,自己如何上山挖呢?首先需要帶好工具,上山挖筍,必帶的工具鋤頭,如果感覺可能會挖得多的話,可以再帶上袋子,或者...
1、山裏的路邊偶爾也會有竹鞭發跡,可以挖到竹筍,但是一般會選擇一片竹子相對較多的竹林。2、一開始可以直接找,露在地表有些帶青色的竹鞭,這種鞭兩端25到達45左右附近,有筍的可能性很大。3、接着可以找延伸一段就斷了的竹...
1、每年的11月到第二年3月都可以採挖。2、冬筍是立秋前後由毛竹(楠竹)的地下莖(竹鞭)側芽發育而成的筍芽,因尚末出土,筍質幼嫩,是一道人們十分喜歡吃的菜餚。3、主要產區為江西(農佳源冬筍)、浙江一帶。4、竹筍味甘、性...
1、採挖冬筍的時間:一般為霜降至次年立春之前即10月下旬至次年2月初,通常為農曆九月至十二月最為合適。2、採挖春筍的時間:採挖初期,在2月上旬至4月上旬;中期在4月中、下旬;後期在5月及其後。3、竹筍味甘、微寒,無毒。在藥...
挖春筍的時間根據春筍種類不同有所區別,其中毛筍的採挖時間最早,在每年的3月中旬到4月中旬之間,而哺雞筍一般在每年的4月中旬到5月下旬才可以採挖,剛竹筍可在每年的5月中旬到6月中旬採挖,之後還有花哺雞筍,其採挖時間可延長...
冬筍不挖會變成春筍,因為冬季温度較低,將導致冬筍死於凍結和腐爛。經驗豐富的老農民知道,冬至之前只有少量冬筍會長成春筍,而且大多數會自然地傳播到地下。冬至後,大多數冬筍會長成春筍,只有一小部分會爛掉。為多年生常綠草...
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