兔子肉和酸菜反向嗎

酸菜兔

材料：兔肉200克， 酸菜2兩、鹽少量 ，花椒10顆，青椒3個 ，紅椒20個，澱粉少量 ，姜蒜少量，料酒3毫升 ，幹辣椒5個。

做法步驟：

1、 兔肉加上花椒，澱粉，料酒，鹽少量，碼味10分鐘；

2、 紅椒切碎，放旁邊備用；

3、 青椒切碎，放旁邊備用；

4、 清洗酸菜，擰乾水；

5、 姜蒜切碎，備用；

6、 鍋內放油，7分熱時把姜蒜，辣椒，幹辣椒一起炒香；

7、 放兔肉入鍋炒；

8、 加少量的水，水量為保證在兩分鐘內燒乾；

9、 水燒乾後加入酸菜炒幹；

10、 放雞精，出鍋。