麻花回鍋肉怎樣做

主料：五花肉 500、麻花 100。

輔料：洋葱 1個、郫縣豆瓣醬 、葱適量、姜適量、蒜適量。

做法：1、肉切片，在冷水中加熱去油沫，撈出備用。

2、葱切段，薑切片，蒜切片，洋葱切成塊。

3、炒鍋倒油加熱至7成，放入葱薑蒜翻炒出香味，放入辣醬翻炒。

4、放入肉片翻炒，肉片均勻粘上辣醬，出油。

5、肉片出油後倒入洋葱翻炒，洋葱吸油。

6、倒入掰碎的麻花翻炒，麻花吸足油就可以出鍋了。