泡茶為什麼必須用純淨水

軟水即不含鈣、鎂等礦物質的無污染的水，活水相對於的死水，一般把水的存在狀態和含氧量作為參照。一般來講，泡茶時的用水是的標準是軟水、活水、茶區水最好。如今天然水污染嚴重，真正不受污染的好水已少之又少。相對來説，純淨水對泡茶的影響不增不減，已經是泡茶不錯的選擇了。