蒸箱為什麼不能用純淨水

蒸箱不能用純淨水，主要是因為蒸餾水會蒸發時間過快，導致在蒸制過程中，可能出現中途加水的狀況，影響蒸制效果。尤其是對温度敏感的食材如海鮮等，效果更會大打折扣。

蒸箱是現代烹飪設備，用動態蒸汽平衡技術，烹飪過程能保留食物的原有營養成分。外形美觀、佔地小、節能、容量大，具有温度顯示、壓力顯示、蒸制時間設定、語音提示、自動進、排汽、蒸汽穩壓器等智能化控制系統。同時和先進的饅頭加工工藝相配套的食品設備。