油過期了3個月還能吃嗎

過期的食用油是不能吃的，因為食用油久置，特別是殘餘的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象，對人體健康不利。

食用油也稱為"食油"，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常温下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油等。