帶魚放鹽嗎

製作帶魚要放鹽，因為帶魚體內的鹽分並不能達到代替調味品的程度。烹飪帶魚需要先把它切段然後裹上面粉炸至金黃，接着把它和葱、姜、蒜放入鍋中翻炒，最後加入清水和其他調味料燉煮、收汁即可。

我們在烹飪帶魚的時候是需要放鹽的，雖然帶魚體內本來就含有一定量的鹽分，但是在烹飪的過程中這點鹽分並不能達到代替調味品的程度。

帶魚比較常見的做法就是紅燒，製作紅燒帶魚我們只需要先把處理好的帶魚切成小段，然後再它表面裹上一層面粉並放入鍋中油炸至兩面金黃。

接着另起一鍋把葱、姜、蒜、帶魚放入鍋中翻炒，再往鍋中加入適量的料酒、醬油、食鹽、湯、清水燉煮一會，最後用大火進行收汁即可。