饅頭再次蒸發黃是什麼原因

饅頭再次蒸發黃是因為鹼放多了導致的，可以在鍋中倒入些白醋，再重新蒸10到15分鐘，饅頭就會變白。饅頭，別稱饃、饃饃、蒸饃，中國傳統麪食之一，傳説是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。