糖醋蒜的醋汁用燒開嗎

糖醋蒜的醋汁是不用燒開的，因為大蒜本身具有優異的殺菌功效，醋也是殺菌的好幫手，所以在醃製的時候不用大火熬製，直接倒進大蒜中攪拌均勻即可。製作糖醋汁的主要原料是白糖、白米醋、鹽，一起攪拌均勻就可以直接使用了。

在北方，每年到新蒜上市季節的時候，很多人都會購買很多回家，不管是在烹飪的時候進行調味處理，還是製作成糖蒜食用，都是非常美味的，在製作糖蒜的時候，都要準備醋汁，那麼這個醋汁是否需要燒開

醃製糖蒜和泡菜不同，調成的醋汁是不需要煮沸的，因為大蒜本身就具有非常優異的殺菌功效，醋也是殺菌的好幫手，所以在進行醃製的時候不用上火熬製，直接將其倒進大蒜裏面攪拌均勻就可以了。

調製糖醋汁比較簡單，準備一個大一點的容器，在裏面加入白糖、白米醋攪拌均勻，然後再往裏面加適量鹽，再次攪拌後就可以了，這個時候我們只需要將它倒進處理好的大蒜裏面密封好即可。