豬腸粉是用什麼粉做的

豬腸粉是用粘米粉、木薯粉製作的。

豬腸粉是廣東老西關地道的傳統小吃，豬腸粉的蒸制與沙河粉相似，以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮捲起成長條形，因其狀如豬腸而得名，也稱“卷粉”，白如雪，薄如紙，以特別嫩滑為著稱。

徐聞製作的豬腸粉，與其它地方不同的是：除了淨粉外，還有加蛋、肉、蝦仁、臘腸、叉燒、豬腸、排骨等等，以適合不同口味的食客。