燕窩怎麼辨別變沒變質

燕窩辨別變沒變質可以通過看燕窩是否有發白、發黑和斑點狀，如果有就是變質了。如果是輕度的，可以用自來水輕輕地擦一下，再晾乾，這樣是還可以吃的。若燕窩已長黴到灰黑色，則不可以再服用。

燕窩為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶。燕窩需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內，再存放於冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風乾。