金針菇可以放冰箱放多少天

金針菇可以放冰箱保存一般不要超過3天，用保鮮袋包好並抽真空，1-3℃低温冷藏，可保鮮13天左右。室温20攝氏度左右，用保鮮膜包好，可以保存1-2天。如果發現金針菇有異味或者腐爛變質，就不要食用了。

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，被稱為增智菇。