泰式炸綠豆怎麼炸才香脆

1、首先綠豆要提前煮熟；

2、提前準備好糯米粉和麪粉，把糯米粉和麪粉加少量的水和成麪糰待用；

3、然後將打好的雞蛋液盛到碗裏，把綠豆攪拌成綠豆餡，壓扁放入雞蛋液裏，取出；

3、最後下油鍋炸，油温要高，直至兩面都呈金黃色即可。