怎樣做麪食燕子花樣

麪食燕子花樣的做法：

1、紅棗用温水浸泡，備用；

2、温水化開酵母粉和白糖，慢慢倒入麪粉裏， 先用筷子攪拌成絮狀，之後和成麪糰放温暖處發酵；

3、取出發酵好的麪糰，充分揉搓排氣，之後揉成長條狀，切成等大的面劑子；

4、取一個切好的面劑，揉成細長條狀。把麪糰稍長的部分從下面掏出來；

5、用手掌按扁尾巴並用刀劃開尾巴成燕尾，脖子底下放入一個泡好的紅棗，用小紅豆做眼睛；

6、依次做好，放在温暖處再次發酵。之後放入蒸鍋蒸15分鐘；

7、最後關火後燜5分鐘取出即可。