黃豆醬過期了還能吃嗎

黃豆醬過期了不能吃，可能會引起腸胃痛。食用過期的食物屬於生物型中毒，裏邊有細菌等微生物，可能會引起急性食物中毒，甚至出現急性傳染病，過期時間不長也不能吃。

黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成。黃醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、淨食等。