郫縣豆瓣醬過期了能吃嗎

郫縣豆瓣醬過期了就不能吃了，容易造成“生物型”中毒，郫縣豆瓣醬一般開封后用後需要及時蓋上蓋子，以免接觸空氣時間久變質，郫縣豆瓣是成都市郫都區的特產，也是中國地理標誌產品。

郫縣豆瓣是中國頂尖調味料之一，其在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同，香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準。郫縣豆瓣具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點。