豆腐表皮粉紅色能吃嗎

豆腐表皮粉紅色是不能吃的，原因是出現了微生物超標，發黴的食物產生很多有害微生物和細菌，豆腐表面發黏，該現象表示豆腐上有細菌滋生，可能含毒素。

豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。