砂鍋怎麼燉才不容易裂
來源:生活大全幫 3.08W
方法:
1、新購買的砂鍋第一次使用時,最好先熬粥或煮一次稠米稀飯,用以堵塞砂鍋的微細縫隙,防止滲水,如果出現了裂紋,須再煮一次米粥以修復;
2、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時,要先往砂鍋裏放水,再把砂鍋置於爐子上,先用文火燒,再改用旺火;
3、從火爐上端下砂鍋時,要放在乾燥的木板或草墊上,千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上;
4、不要用砂鍋熬製過於粘稠的食品;
5、不要乾燒,也不要在還很熱的時候用水洗,這樣容易壞裂。
方法:
1、新購買的砂鍋第一次使用時,最好先熬粥或煮一次稠米稀飯,用以堵塞砂鍋的微細縫隙,防止滲水,如果出現了裂紋,須再煮一次米粥以修復;
2、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時,要先往砂鍋裏放水,再把砂鍋置於爐子上,先用文火燒,再改用旺火;
3、從火爐上端下砂鍋時,要放在乾燥的木板或草墊上,千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上;
4、不要用砂鍋熬製過於粘稠的食品;
5、不要乾燒,也不要在還很熱的時候用水洗,這樣容易壞裂。