為什麼雞公不可以煲湯

雞公可以煲湯的，公雞湯是一道漢族藥膳，以雞肉為主料的葷菜，特點是雞肉嫩鮮，湯美肉爛，活血補氣。

原料：嫩公雞1只、肉蓯蓉50克、生薑2片。

做法：

1、嫩公雞剖淨，去內臟，洗淨斬塊；肉蓯蓉、生薑去皮分別用清水洗淨，備用。

2、將以上備用料一齊放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，放入鍋內用文火隔水燉2至3小時，調味食用。

營養價值：雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。