怎麼做油堆才空心

1、備用材料：糯米粉、紅薯、清水、白糖、黃油、花生仁、核桃仁、黑芝麻。

2、紅薯切成片，隔水蒸15分鐘。

3、蒸好的紅薯壓成泥， 糯米粉過篩。

4、先倒入開水把糯米粉燙熟。

5、將紅薯泥倒入糯米粉裏一起攪拌均勻。

6、5分鐘後，加入白糖一起攪拌。

7、加入清水，要分次加入，不要一次加入，以免麪糰太軟。

8、把糯米粉和麪團揉在一起，靜置20分鐘。

9、在餡里加入30克白糖再倒入融化好的黃油。

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