白蘿蔔能不能燉雞

材料： 白蘿蔔1500克、雞肉1000克、植物油150克、鹽15克、白砂糖250克醬、油150克 。

做法：

１．白蘿蔔去皮切成1釐米厚圓片，用沸水煮2分鐘後，用冷水沖洗，濾去水；

２． 雞肉切約40塊左右，用熱油煎至黃色後，加木魚湯2500毫升煮沸滾；

３．除去浮沫煮至五成熟時，放入煮過的白蘿蔔片，加鹽、糖、醬油改文火煮到雞肉鬆軟；

４．食用時趁熱先將白蘿蔔放盤內，上面再放雞塊，澆上原汁。