奶油加熱會變質嗎

奶油加熱極易變質。奶油是由麪粉、糖、油脂、牛奶和蛋類製成。這些原料營養豐富，含水量高，極易被細菌侵染進而變質。而且由於奶油本身殘存的耐高温細菌的生息繁衍，很容易使奶油變質。所以奶油要隨買隨吃，不宜久存。即使在冬季，存放時間也不宜超過7天。