內脂和全自動豆漿機如何做豆腐花

先用豆漿機做豆漿，然後將內酯用水攪勻, 加入煮沸的豆漿攪勻， 蓋上蓋子，靜放20分鐘便會凝結成豆腐花。

1、豆腐花亦稱豆腐腦，是一道著名的漢族傳統小吃，可分為甜、鹹兩種吃法。一般而言，中國南方主要以甜食為主，而中國北方主要以鹹食為主。

2、豆腐花製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降温至90攝氏度。最後步驟稱為衝豆花，意即需衝入凝固劑豆漿後再靜置5至15分鐘才能完成。

3、豆腐花是一種用黃豆製作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。 將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽滷或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。